Supă cremă de linte roșie – rețetă sănătoasă, rapidă și hrănitoare

🥣 Rețetă: Supă cremă de linte roșie cu turmeric și ghimbir

(ușor de preparat, antiinflamatoare și foarte hrănitoare)

Lintea roșie este un ingredient simplu, dar extrem de valoros din bucătăriile orientale, în special din India și Orientul Mijlociu. Această supă cremă nu este doar gustoasă și rapidă, ci și un adevărat elixir pentru digestie, imunitate și echilibru interior. Combinată cu turmeric, ghimbir și lămâie, rezultă o rețetă care hrănește nu doar corpul, ci și mintea.

Citește și apoi judecă tu:

🍽️ Ingrediente (4 porții)

• 200 g linte roșie decorticată
• 1 ceapă galbenă
• 1 morcov
• 2 căței de usturoi
• 1 cm rădăcină de ghimbir proaspăt ras
• 1 linguriță turmeric pudră
• 1 linguriță chimen măcinat (opțional)
• 2 linguri ulei de măsline
• 750 ml apă sau supă de legume
• sare și piper după gust
• zeama de la ½ lămâie
• frunze de pătrunjel pentru decor

👩‍🍳 Mod de preparare

1. Spală bine lintea și las-o 10 minute în apă rece.
2. Călește ceapa tocată mărunt în ulei de măsline, adaugă morcovul și usturoiul zdrobit.
3. Pune ghimbirul ras, turmericul și chimenul. Amestecă ușor 1 minut.
4. Adaugă lintea scursă, apoi toarnă supa sau apa fierbinte. Fierbe 20 de minute la foc mediu.
5. Mixează supa cu un blender vertical până devine cremoasă.
6. Potrivește cu sare, piper și zeamă de lămâie.
7. Servește cu pătrunjel proaspăt și, opțional, un strop de ulei de măsline extravirgin.

💡 Trucuri utile la gătit

• Dacă vrei un plus de aromă orientală, adaugă puțină pastă de curry roșu.
• Supa se păstrează excelent 3 zile la frigider, ba chiar devine mai gustoasă a doua zi.
• Pentru un efect detox, adaugă ½ linguriță de coriandru pudră.

🌱 Beneficiile ingredientelor principale

• Linte roșie: bogată în proteine vegetale, fibre, fier și magneziu – susține digestia și combate oboseala.
• Turmeric: antiinflamator natural, benefic pentru articulații și sistemul imunitar.
• Ghimbir: reglează digestia, combate greața, susține sistemul respirator.
• Lămâie: bogată în vitamina C, echilibrează gustul și sprijină detoxifierea.